Ritz Old Fashioned
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Afrique
Zutaten des Ritz Old Fashioned-Cocktails
Zubereitung des Ritz Old Fashioned-Cocktails
Rändern Sie Ihr Glas mit Zucker : Befeuchten Sie den Rand mit Eiweiß und tauchen Sie ihn in den zuvor auf einem Unterteller bereitgestellten Puderzucker, um den Rand zu verzieren. (Mehr über das Rändern eines Glases erfahren)Geben Sie in einen Shaker den Bourbon, den Grand Marnier, den Zitronensaft und den Angostura.Shaken Sie und gießen Sie dann in das Glas.Mit einer Kirsche und einer Orangenscheibe garnieren.
Geschichte des Ritz Old Fashioned-Cocktails
Der Ritz Old Fashioned ist eine zeitgenössische Variation des großen Klassikers Old Fashioned, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert in der amerikanischen Whisky-Cocktailtradition zurückreichen. Während sich der historische Old Fashioned vor allem aus Whisky, Zucker, Bitter und einer Zitrusnote zusammensetzt, fügt diese Variante Grand Marnier und Zitronensaft hinzu, was ihm eine weichere und zitronigere Signatur verleiht, während die strukturgebende Basis aus Angostura-Bitter und Whisky erhalten bleibt.
Trotz seines Namens ist der Ritz Old Fashioned kein Cocktail, der aus einer klar dokumentierten alten Tradition in Afrika stammt. Der Hinweis Afrika verweist vielmehr in bestimmten Kontexten auf eine Inspiration oder eine moderne geografische Zuschreibung, doch es gibt keine allgemein anerkannte historische Quelle, die ihn als Cocktail afrikanischen Ursprungs ausweisen würde. Es handelt sich eher um eine internationale Neuinterpretation eines großen Klassikers, vermutlich populär geworden in Hotelbars oder auf zeitgenössischen Cocktailkarten.
Die Präsenz von Grand Marnier verortet das Rezept in einer moderneren, französisch geprägten Herangehensweise an den Whisky Sour oder den neu interpretierten Old Fashioned. Der Angostura sorgt für würzige Bittertiefe, der Whisky liefert das Gerüst, während Zitrone und der Orangenlikör das Ganze ausbalancieren. Diese Art von Aufbau spiegelt die Entwicklung klassischer Cocktails im 20. Jahrhundert wider, als zahlreiche Rezepte an zeitgenössische Geschmäcker und internationale Einflüsse angepasst wurden.