Mojito
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Cuba
Zutaten des Mojito-Cocktails
Zubereitung des Mojito-Cocktails
Cocktail direkt im Mojito-Glas zubereiten Geben Sie die Minzblätter auf den Boden, dann den Zucker und das Stück Limette dazu Zerstoßen Sie alles sorgfältig mit einem Stößel, um die Aromen der Zutaten freizusetzen, ohne die Minze zu zerhacken Füllen Sie das Mojito-Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln (oder Crushed Ice*) Gießen Sie den Rum dazu und rühren Sie den Cocktail leicht um. Füllen Sie das Mojito-Glas mit Sprudelwasser auf und geben Sie 2 Spritzer Angostura hinzu Mit ZWEI Strohhalmen und einem Rührstab servieren. Sie können zur Dekoration einen Minzzweig hinzufügen. * Die Verwendung von Crushed Ice wird nicht empfohlen, auch wenn es optisch ansprechender ist und verhindert, dass die Minze die Strohhalme verstopft, da es die Kohlensäure zerstört und dem Mojito dadurch seine Aromen nimmt. Außerdem schmilzt es sehr schnell, wodurch der Cocktail verwässert wird.
Geschichte des Mojito-Cocktails
Der Mojito ist zu einem der weltweit meistbestellten Cocktails geworden und wurzelt in der kubanischen Tradition von Rum, Minze und Limette. Hinter seiner scheinbaren Einfachheit verbirgt sich eine jahrhundertealte Geschichte, die belegte Fakten und hartnäckige Legenden miteinander verwebt.
Der kubanische Vorläufer: der „Draque“Der Mojito soll von einem viel älteren kubanischen Getränk abstammen, dem Draque (oder Draquecito): einer rustikalen Mischung aus Zuckerrohrschnaps, Limette, Minze und Zucker. Der Überlieferung nach wird er mit dem englischen Freibeuter Francis Drake in Verbindung gebracht, der den Beinamen El Draque trug; diese reizvolle Abstammung ist jedoch eher Legende als dokumentierte Geschichte. Vor allem zeugt sie von der langen Tradition der Kombination aus Rum, Minze und Limette auf der Insel.
Die Geburt des modernen MojitoIn Havanna nahm der Cocktail in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts seine heutige Form an, begünstigt durch die Verfeinerung des kubanischen Rums. Die Bar La Bodeguita del Medio, 1942 eröffnet, wird traditionell für seine Popularisierung verantwortlich gemacht und ist bis heute ein ikonischer Ort für Liebhaber des Genres.
Von Kuba in die ganze WeltDer Mojito exportierte sich zunächst in die Vereinigten Staaten, insbesondere nach Miami innerhalb der kubanischen Gemeinschaft, bevor er Europa eroberte. Getragen vom weltweiten Cocktail-Boom seit den 1990er- und 2000er-Jahren, wurde er schließlich in den meisten Bars der Welt zubereitet und etablierte sich als moderner Klassiker der Mixologie.
Der Mojito in der PopkulturErnest Hemingway, ein Stammgast der La Bodeguita del Medio, trug zu seinem Ruhm bei — das Haus schreibt ihm den Satz « Mi mojito en La Bodeguita » zu. Seitdem hat der Cocktail auch Kino und Serien erobert und seinen Status als kubanische Ikone weiter gefestigt.
QuellenWayne Curtis, And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails, Crown Publishing, 2006.
David Wondrich, Imbibe!, Perigee, 2007 (zu den umstrittenen Ursprüngen des Draque/Mojito).