Moderne Orange Blossom
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Londres
Zutaten
- 4 cl Gin
- 1 cl Grapefruitsaft (rose)
- 4 rondelle Orange
- 2 cuillère(s) à café Mandelsirup
- 3 trait(s) Angostura
Zubereitung
Die Orangenscheiben mit dem Mandelsirup am Boden des Glases zerdrücken.Die Gläser mit Crushed Ice füllen Den Gin eingießen und umrühren, Den rosa Grapefruitsaft und den Angostura hinzufügen.Servieren
Geschichte
Der Orange Blossom ist ein klassischer Cocktail mit amerikanischem Geist, der in der ersten Hälfte des XXe Jahrhunderts entstand, zu einer Zeit, als die Bars in den Vereinigten Staaten versuchten, Zitrussäfte und helle Spirituosen hervorzuheben. Seine einfache Struktur auf Basis von Gin und Grapefruit- oder Orangensaft, je nach Variante, gehört zur großen Familie der „Sours“ und der Brunch-Cocktails, die vor und nach der Prohibition sehr beliebt waren.
Sein Name sorgt manchmal für Verwirrung, da es mehrere ähnliche Getränke mit der Bezeichnung Orange Blossom gibt. In der am weitesten verbreiteten Tradition handelt es sich um eine Mischung aus Gin, Zitrussaft und einer süßen Note, manchmal durch einen Schuss Bitter verstärkt. Diese Vielfalt spiegelt die Geschichte der Barrezepte jener Zeit wider: Sie verbreiteten sich vor allem über Barkeeper, Hotels und Cocktailbücher und nicht über eine strikte Standardisierung.
Die moderne Version mit Mandelsirup und Angostura verleiht dem Drink eine rundere und aromatischere Dimension als die einfachsten historischen Rezepte. Die Mandel erinnert an Aprikosenkerne oder Orgeat, die man in mehreren klassischen Cocktails findet, während der Angostura die würzige Tiefe betont. Mit Gin, Grapefruit und Orange erhält man so eine zeitgenössische Interpretation eines Cocktails, der einst mit der Frische von Zitrusfrüchten und der Eleganz amerikanischer Bars verbunden war.