Martini trocken
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : États-Unis
Zutaten
- 1 Olive
- 12 cl Gin
- 2.50 cl vermouth trocken
- 1 zeste Zitrone
- Eiswürfel
Zubereitung
Füllen Sie den Shaker zur Hälfte mit Eiswürfeln. Geben Sie den Wermut und den Gin hinzu. Kräftig schütteln und mit einer Olive als Garnitur sowie einer Zitronenzeste servieren.
Geschichte
Der Dry Martini, oft einfach Martini genannt, ist einer der ikonischsten Cocktails der Barkultur. Seine Ursprünge reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, in einer Zeit, in der Cocktails auf Gin- und Wermutbasis in den Vereinigten Staaten immer beliebter wurden. Er stammt wahrscheinlich vom Martinez ab, einem früheren Cocktail aus Gin, süßem Wermut, Maraschinolikör und Bitters, auch wenn die genaue Abstammung unter Historikern umstritten bleibt.
Die trockene Version entstand, als trockener Wermut nach und nach den süßen Wermut ersetzte und damit den Wandel des Geschmacks hin zu klareren und weniger süßen Getränken widerspiegelte. Der Dry Martini etablierte sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Mischung aus Gin und trockenem Wermut, sehr kalt mit Eiswürfeln serviert und anschließend in ein Cocktailglas abgeseiht. Die Zugabe einer Olive wurde zu einer der klassischsten Garnituren, während auch eine Zitronenzeste traditionell ist und eine frischere aromatische Note verleiht.
Sein Ruhm wuchs besonders in der Zwischenkriegszeit und nach dem Krieg, als er sich als Symbol für Eleganz und Nüchternheit durchsetzte. Der Martini wurde in unzähligen Proportionen variiert, vom sehr trockenen bis zum weicheren Stil, doch seine Struktur bleibt auf das Gleichgewicht zwischen dem Charakter des Gins und der dezenten Präsenz des Wermuts gegründet. Diese scheinbare Einfachheit, verbunden mit einer starken kulturellen Bedeutung, erklärt, warum er bis heute ein großer Klassiker der Mixologie bleibt.