Kaffee Oscar
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : États-Unis
Zutaten des Kaffee Oscar-Cocktails
Zubereitung des Kaffee Oscar-Cocktails
Die Spirituosen ins Glas gießen und mit Kaffee auffüllen, die Crème fraîche auf der Oberfläche aufsetzen und mit einer Kugel Eis garnieren.
Geschichte des Kaffee Oscar-Cocktails
Der Café Oscar gehört zur Familie der Dessertgetränke, die in der amerikanischen Café- und Barkultur entstanden sind, wo man den Service gern mit reichhaltigen, süßen und wohltuenden Kreationen verlängert. Sein genauer Ursprung ist nicht gut dokumentiert, doch sein Profil verweist klar auf den Einfluss der coffee drinks, die in den USA in der Ära der genussvollen Cocktails populär wurden, als milde Spirituosen und Dessertliköre begannen, mit heißem Kaffee zu harmonieren.
Dieser Cocktail zeichnet sich durch die Verbindung sehr ausdrucksstarker Aromen aus: Der Amaretto bringt eine süße, leicht sirupartige Mandelnote ein, der Kaffeelikör verstärkt die aromatische Bitterkeit, während Vanilleeis und Crème fraîche für eine cremige Textur und eine fast pâtisserieartige Dimension sorgen. Der heiße Kaffee strukturiert das Ganze, indem er an die Welt des Café gourmand erinnert, jedoch mit einer deutlich stärkeren alkoholischen Intensität. Der Café Oscar steht damit in einer amerikanischen Tradition geselliger Getränke, in der die Mischung aus Kaffee, Sahne und Likör zu einem flüssigen Dessert wird.