Champagnersuppe oder Champenoise
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : France
Zutaten des Champagnersuppe oder Champenoise-Cocktails
Zubereitung des Champagnersuppe oder Champenoise-Cocktails
Alle Zutaten müssen frisch sein Geben Sie den Cointreau und den Zuckersirup aus Rohrzucker in einen Shaker und reiben Sie etwas Orangenschale hinein Kräftig schütteln, dann in eine gekühlte Champagnerflöte abseihen Mit Champagner kurz vor dem Servieren auffüllen Für mehrere Personen : Die Zubereitung kann bei größeren Mengen direkt im Gefäß erfolgen. Geben Sie dann die gut gekühlten Zutaten hinein. 15cl Cointreau, 15cl Rohrzucker, 15cl Zitronensaft, Orangenschale, für eine Flasche Champagner (75cl)
Geschichte des Champagnersuppe oder Champenoise-Cocktails
Die Champagner-Suppe, auch Champenoise genannt, gehört zur französischen Tradition der Empfangscocktails, bei denen Champagner als festliche Basis für einfache, fruchtige Mischungen dient. Ihr genauer Ursprung ist nicht eindeutig dokumentiert, doch sie steht in einer Aperitif- und Feierkultur, in der man den Schaumwein mildern und aromatisieren wollte, ohne seinen Charakter zu überdecken. Der Name Suppe verweist dabei weniger auf eine kulinarische Zubereitung als auf die Idee einer gemischten, großzügigen und geselligen Komposition.
Dieser Cocktail zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen der Säure der Zitrusfrüchte, der Süße des Zuckerrohrsirups und der von Orange stammenden Note des Cointreau aus, die durch die Frische des Champagners verlängert wird. Diese Kombination verleiht ihm ein zugleich lebendiges, leichtes und aromatisches Profil, das sich hervorragend für festliche Anlässe eignet. Er spiegelt eine französische Lebensart wider, in der die Spritzigkeit des Champagners zur Grundlage eines eleganten, zugänglichen und ganz auf Geselligkeit ausgerichteten Cocktails wird.