Bronx-Terrasse
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : New York
Zutaten des Bronx-Terrasse-Cocktails
Zubereitung des Bronx-Terrasse-Cocktails
Den Gin, den Wermut und den Limettensaft mit 4 oder 5 Eiswürfeln in einen Shaker geben Kräftig schütteln 1 In ein Martini-Glas abseihen 2 Eine Limettenschale abschälen und dann über dem Glas ausdrücken, um ihr Aroma freizusetzen Die Schale ins Glas geben 1 Schütteln: schütteln, bis sich Kondenswasser auf dem Shaker bildet 2 Abseihen: durch ein Cocktailsieb in das Glas gießen, dabei Eiswürfel und Fruchtfleisch zurückhalten
Geschichte des Bronx-Terrasse-Cocktails
Der Bronx Terrace steht in der großen Tradition der New Yorker Cocktails auf Gin- und Wermutbasis, die aus dem frühen 20. Jahrhundert stammt, als New York zu einem der wichtigsten Labore der amerikanischen Mixologie wurde. Sein Name verweist eindeutig auf den Bronx, einen klassischen Cocktail, der um die Wende zum 20. Jahrhundert in New York entstand, was auf eine direkte Verwandtschaft mit dieser Rezeptfamilie hindeutet und nicht auf eine völlig eigenständige Kreation.
Der klassische Bronx kombiniert traditionell Gin, Dry Vermouth, roten Wermut und Orangensaft; der Bronx Terrace ist eine trockenere und zitronigere Variante davon, da Limettensaft die Orange ersetzt und der Dry Vermouth eine der Säulen des Rezepts bleibt. Diese lebhaftere und säuerlichere Ausrichtung passt gut zur Entwicklung des Geschmacks in den New Yorker Bars, wo Gin-Cocktails oft je nach Vorräten, Jahreszeit und Vorlieben der Barkeeper angepasst wurden.
Wie viele mit New York verbundene Cocktails ist auch der Bronx Terrace nicht immer so genau dokumentiert wie die großen offiziellen Klassiker, und sein genauer Ursprung hängt oft von Bar-Sammlungen und lokalen Interpretationen ab. Sein Wesen ist jedoch klar: Er setzt die Tradition der Pre-Prohibition-Cocktails und des goldenen Zeitalters des amerikanischen Cocktails fort, indem er eine klarere, trockenere und erfrischendere Version eines in den New Yorker Bars entstandenen Vorbilds bietet.