Blauer Vogel
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Afrique
Zutaten
- 1 trait(s) Orgeat-Sirup
- 2 cl blauer Curaçao
- Eiswürfel
- 2 cl Zitronensaft
- 4 cl Gin
Zubereitung
Schütteln Sie die Zutaten in einem Shaker mit 4 oder 5 Eiswürfeln. In ein Cocktailglas abseihen und die Eiswürfel zurückhalten. Mit einer Orangenzeste oder einer Limettenzeste garnieren.
Geschichte
Der Blue Bird ist ein klassischer Cocktail, dessen Identität sich an der Schnittstelle zwischen der europäischen Barkultur und der tropischen Vorstellungswelt des 20. Jahrhunderts herausgebildet hat. Trotz des Hinweises auf einen afrikanischen Ursprung gibt es keine einzelne, allgemein anerkannte historische Quelle, die seine Entstehung einem bestimmten Land oder einer bestimmten Stadt des Kontinents zuschreibt. Wie viele sogenannte „exotische“ Cocktails verbreitete er sich vor allem in den internationalen Repertoires der Mixologie über Hotels, Kolonialclubs und Cocktailbars, die Zitrus- und Mandelaromen gern mit farbigen Likören kombinierten.
Seine Zusammensetzung — Gin, Zitronensaft, Orgeat-Sirup und Blue Curaçao — folgt der klassischen Logik des Gleichgewichts zwischen Alkohol, Säure und Süße. Orgeat, ein seit dem 19. Jahrhundert in Cocktails häufig verwendeter Mandelsirup, verleiht dem Drink eine runde Textur und eine feine, an Gebäck erinnernde Note, während Blue Curaçao, ein moderner Farbstoff eines Orangenlikörs, der Mischung ihre charakteristische Farbe gibt. Das Ergebnis erinnert an die „tropisierenden“ Cocktails, die Mitte des 20. Jahrhunderts populär wurden, als Farbe und die Anspielung auf ferne Reiseziele ebenso wichtig waren wie der Geschmack.
Der Name Blue Bird verweist wahrscheinlich eher auf eine Idee von Leichtigkeit und Ausbruch als auf eine klar dokumentierte lokale Tradition. In der Geschichte der Cocktails wurde diese Art poetischer Namen oft für Rezepte verwendet, die eine internationale Kundschaft ansprechen sollten, insbesondere in Hotelbars und Getränkekarten, die von Reisen inspiriert waren. Der Blue Bird bleibt somit ein Cocktail mit vor allem stilistischer Identität: eine einfache, visuell markante Mischung, die aus der großen Ära der Gin-basierten Drinks und der farbenfrohen Ästhetik der Cocktails der Nachkriegszeit hervorgegangen ist.