American Bishop
Cocktail mit Alkohol
Kategorie : Alcoolisé
Herkunft : Royaume-Uni
Zutaten
- Orange
- roter Portwein
- 2.50 cl weißer Rum
- 1 cuillère(s) à café Puderzucker
- Zitrone
- zerstoßenes Eis
Zubereitung
Geben Sie in ein Glas Crushed Ice, Puderzucker, den Saft einer halben Orange und einer Viertelzitrone.Fügen Sie den Rum hinzu.Mit Portwein auffüllen.Umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Geschichte
Der American Bishop ist ein relativ wenig bekannter Cocktail, dessen Wurzeln in der Tradition würziger und fruchtiger Getränke liegen, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts aus der Karibik und Südamerika in die Vereinigten Staaten importiert wurden. Diese Mischung vereint erfrischende und komplexe Aromen, typisch für Cocktails mit kolonialem Einfluss, bei denen weißer Rum oft als alkoholische Basis verwendet wird. Die Wahl von rotem Portwein, einem angereicherten Wein portugiesischen Ursprungs, verleiht eine leichte Fülle und Süße, die die Säure der Zitrusfrüchte ausgleicht.
Historisch bezieht sich der Name „Bishop“ im Getränkebereich auf eine Kategorie von Cocktails und heißen Getränken auf Basis von Rotwein und Gewürzen, die in Europa bereits im 18. Jahrhundert sehr beliebt waren. Diese Getränke wurden ursprünglich im Winter zum Aufwärmen serviert, doch ihre amerikanische Version, wie der American Bishop, entwickelte sich zu einem kalten und exotischeren Getränk, das Zutaten aufgriff, die vom Handel zwischen Europa, Amerika und der Karibik beeinflusst waren.
Typisch für die amerikanische Mixologie der 1920er bis 1940er Jahre verbindet der American Bishop so die Säure von Zitrone und Orange mit der Süße von Puderzucker und Portwein sowie der Frische von weißem Rum und Crushed Ice. Diese Komposition betont ein präzises Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und alkoholischer Stärke und würdigt die kulturelle und kulinarische Mischung amerikanischer Cocktails während der Prohibitionszeit und der Nachkriegszeit.