Stinger
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Afrique
Ingrédients
- 4 cl de cognac
- 4 de glaçons
- 2 cl de crème de menthe blanche
Préparation
Directement dans le verre Mettez les glaçons, le brandy (cognac) et la crème de menthe blanche dans un verre old-fashioned Remuez durant 8 à 10 secondes Décorez d'un brin de menthe
Histoire
Le Stinger est un cocktail classique apparu aux États-Unis, généralement rattaché à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe siècle. Il ne trouve pas son origine en Afrique, malgré l’indication fournie : les sources historiques connues situent sa naissance dans le milieu des bars américains, où il était apprécié comme digestif élégant, servi après le dîner.
Sa composition traditionnelle est très simple : cognac et crème de menthe blanche, mélangés avec de la glace puis servis bien frais. L’équilibre entre la puissance du cognac et la fraîcheur mentholée de la liqueur explique le succès du cocktail à l’époque des grands hôtels et des clubs privés, lorsqu’on recherchait des boissons courtes, raffinées et faciles à préparer.
Le Stinger a connu une véritable popularité au cours de la première moitié du XXe siècle, avant de tomber progressivement en désuétude. Il reste aujourd’hui un exemple emblématique de l’âge d’or des cocktails classiques : une recette minimaliste, au profil aromatique net, qui illustre la manière dont la mixologie de cette période associait souvent spiritueux noble et liqueur aromatisée.