Ritz fizz II
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Paris
Ingrédients du cocktail Ritz fizz II
Préparation du cocktail Ritz fizz II
Brassez la crème de cassis et la liqueur de poire dans un verre à mélange avec quelques glaçons Passez (en filtrant les glaçons) dans le verre Complétez de champagne Décorez d'une tranche de poire épluchée
Histoire du cocktail Ritz fizz II
Le Ritz Fizz II s’inscrit dans l’imaginaire des cocktails de style parisien, où l’élégance du service et la légèreté des boissons pétillantes comptent autant que le goût. Son nom évoque l’univers des grands hôtels et des bars de luxe associés à Paris, même si son histoire précise reste difficile à documenter. Ce cocktail appartient à une tradition de créations raffinées, pensées pour mettre en valeur des spiritueux et l’effervescence du champagne plutôt que pour rechercher la complexité technique.
Sa composition, fondée sur la crème de cassis, la liqueur de poire et le champagne, le rattache à une famille de boissons françaises où les fruits occupent une place centrale. Le cassis apporte la profondeur et la couleur, la poire une nuance plus douce et aromatique, tandis que le champagne donne au cocktail son caractère festif et aérien. L’ensemble évoque une certaine idée de la mixologie parisienne : précise, élégante et tournée vers l’équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur.