Rhum Refashioned
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : New Orleans
Ingrédients du cocktail Rhum Refashioned
Préparation du cocktail Rhum Refashioned
Directement dans le verre Versez les gouttes d'angostura sur le morceau de sucre roux dans un verre Old-fashioned Ajoutez 2 glaçons et mélangez Ajoutez un tier de la dose de rhum et 2 glaçons puis brassez Répétez cette derniere opération 2 fois Ajoutez le sirop de sucre selon votre goût Décorez avec un zeste de citron vert
Histoire du cocktail Rhum Refashioned
Le Rhum Refashioned s’inscrit dans la grande famille des cocktails dits Old Fashioned, dont le principe repose sur l’équilibre entre un spiritueux de caractère, une touche de sucre et une amertume aromatique. Sa déclinaison au rhum vieux remplace le whisky traditionnel par un alcool plus rond, marqué par des notes de bois, de fruits secs et d’épices douces. La présence d’angostura lui donne la colonne vertébrale amère et végétale qui rattache ce cocktail à une culture classique du bar, où la sobriété des ingrédients met en valeur la profondeur du spiritueux.
L’ancrage à New Orleans est particulièrement significatif, car la ville occupe une place centrale dans l’histoire des cocktails américains, à la croisée des influences créoles, francophones et caribéennes. Dans ce contexte, l’usage du rhum vieux évoque naturellement les échanges atlantiques et l’importance des sucres de canne dans l’économie et la culture régionales. Le sirop de sucre de canne et le sucre de canne / cassonade renforcent cette identité, en apportant une douceur plus brute et chaleureuse que le sucre blanc. Le résultat est un cocktail sobre, élégant et profondément aromatique, qui marie tradition du classic drink et caractère solaire des rhums de tradition coloniale.