Long Island iced tea
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Origine : Europe de l'Est
Ingrédients du cocktail Long Island iced tea
Préparation du cocktail Long Island iced tea
Versez tous les ingrédients, à l'exception du Coca-cola et du citron, dans un shaker rempli de glace. Frappez vigoureusement, puis versez dans un verre tulipe. Complétez ensuite avec le Coca-cola et décorez d'une rondelle et d'un zeste de citron vert.
Histoire du cocktail Long Island iced tea
Le Long Island iced tea est un cocktail alcoolisé devenu emblématique par sa composition très chargée et son apparence trompeuse, qui rappelle visuellement un thé glacé au cola plutôt qu’un assemblage de spiritueux. Malgré son nom, il ne s’agit pas d’une boisson à base de thé : sa signature repose sur l’association de plusieurs alcools blancs, notamment rhum blanc, tequila, gin, vodka et cointreau, relevés par le citron vert et adoucis par le soda au cola. Cette combinaison lui donne un profil à la fois vif, sucré et sec, avec une force alcoolique qui demeure discrète au nez comme au goût.
L’origine indiquée en Europe de l’Est invite à la prudence : pour ce cocktail, les filiations historiques sont souvent discutées et les récits divergent selon les sources. Ce qui est certain, en revanche, c’est que le Long Island iced tea appartient à une culture du mélange où l’on cherche à fondre plusieurs bases spiritueuses dans une boisson unique, facilement reconnaissable et très puissante. Son succès tient autant à son effet qu’à son contraste entre fraîcheur citronnée, rondeur du cola et complexité de l’assemblage, ce qui en a fait un classique des cartes de bars internationaux.