Lait de Poule (Eggnog)
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Ingrédients
- 25 gr de sirop de sucre de canne
- 1 de oeuf ((jaune d'oeuf))
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 1 pincée de cannelle en poudre (ou noix de muscade)
- 1 cuillère(e) à soupe de crème fraiche (liquide)
- 1 cl de whisky (ou de rhum ou brandy)
Préparation
Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle ou la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir, juste chaud. Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes. Ajouter le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène. Faite epaissir le mélange à feu moyen dans une casserole Laisser tiédir et ajouter la crème fraiche et votre spiritueux (whisky, rhum, bourbon ou brandy)