Calamity Jane
Cocktail avec alcool
Catégorie : Alcoolisé
Ingrédients
- 3 cl de jus de citrons
- 8 cl de jus de framboises
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 4 cl de vodka
- glaçons
Préparation
Directement dans le verre Remplissez le verre d'un tier de glaçons Versez le sucre de canne, le jus de citron et la vodka dans le verre et remuez Completez avec le jus de framboise et servez Décorez d'un quartier de citron et d'une cerise marasquin
Histoire
Calamity Jane est un cocktail dont l’origine précise reste difficile à documenter, comme c’est souvent le cas pour de nombreuses créations à base de vodka apparues dans la seconde moitié du XXe siècle. Son nom évoque toutefois clairement Calamity Jane, figure emblématique de l’Ouest américain, née Martha Jane Cannary, célèbre pour son image de femme libre, audacieuse et associée aux récits du Far West.
La composition du cocktail — vodka, jus de citron, jus de framboise et sirop de sucre de canne — s’inscrit dans une logique de boissons modernes, équilibrées entre acidité, douceur et fruité. Ce profil gustatif est typique des cocktails contemporains destinés à mettre en valeur la neutralité de la vodka, tout en lui apportant une couleur et une personnalité marquées grâce aux fruits rouges.
Il est probable que Calamity Jane ait été créé dans le cadre de la mixologie de bar, plutôt qu’issu d’une grande tradition historique codifiée. Comme beaucoup de cocktails portant un nom évocateur, il joue sur une identité forte et facilement mémorisable, sans qu’une recette fondatrice unanimement reconnue n’ait été conservée dans les sources classiques de l’histoire des cocktails.